Управление кофейней – непростой процесс, требующий от владельца немалых сил, средств и времени. Главным показателем в сфере услуг и ресторанного бизнеса является сочетания скорости и качества обслуживания. В связи с этим все больше руководителей ресторанов, кафе и других заведений общественного питания приходят к пониманию того, что решить данные проблемы можно путем внедрения автоматизации.
Какие проблемы способна решить автоматизация кофейни? Автоматизация кофеен – универсальное решение, которое позволит повысить уровень обслуживания клиентов и не только. Внедрение данной системы дает возможность решить следующие проблемы:
исключить кражи и махинации со стороны персонала;
повысить показатель производительности сотрудников;
контролировать работу персонала в режиме реального времени;
осуществлять четкий анализ, вести учет, отслеживать закупочные цены;
минимизировать ошибки со стороны персонала в процессе расчетов;
создать программу лояльности.
Каждое действие, происходящее в заведении, будет оптимизировано. При этом владелец кофейни имеет возможность в режиме реального времени осуществлять контроль и управление.
Какие услуги необходимы для автоматизации кофейни? Система автоматизации кофейни подразумевает полный контроль за всеми участками заведения. Организовать данный процесс самостоятельно достаточно сложно. Поэтому предприниматели прибегают к следующим услугам:
Оборудование и ПО необходимое для автоматизации В зависимости от размера заведения объем оборудования может отличаться. На момент внедрения программы автоматизации кофейни достаточно одного-двух устройств. Например, для небольшой кофейни будет достаточно:
Как правило, кофейня – небольшое по площади заведение. С учетом этого осуществляется и подбор оборудования. Оно не должно занимать много места. Но, если площадь позволяет, то конечно можно поставить и традиционный сенсорный терминал. Автоматизация кофейни с помощью планшета так же будет работать.
Чтобы вся работа заведения была слаженной как для маленького, так и большого заведения требуется установка ПО. Сегодня на рынке существует большое количество программ. Ведение учета в таблицах Excel и в блокноте уже давно в прошлом. Развитие технологий позволяет устанавливать на оборудование функциональное ПО. С его помощью удастся:
осуществлять управление запасами;
вести отчетность;
создавать оптимальное расписание;
вести бухгалтерский отчет;
осуществлять управление расписанием сотрудников.
Осуществляя выбор ПО необходимо обратить внимание на:
Быстрое внедрение. Идеальным вариантом станет наличие облачного сервиса для хранения данных и возможность самостоятельного внедрения.
Наличие технической поддержки. Лицензионное программное обеспечение должно иметь службу поддержки, которая всегда придет на помощь и поможет в решении даже самых сложных проблем.
Функционал. Программа должна иметь необходимые функции для комфортной работы вашего заведения.
На какое оборудование можно подключить. Лучшим решением будет универсальное ПО, с помощью которого можно будет удобно работать на ПК, планшете и других устройствах.
Автоматизация кофейни позволит осуществлять управления всеми процессами в кофейне. Правильно выбранное программное обеспечение можно будет настроить под любой тип кофейни.
Каких результатов поможет достичь автоматизация кофейни? Первые результаты автоматизации будут заметны уже с первых дней внедрения. Если только планируется открытие кофейни, то лучше сразу же позаботиться об установке программного обеспечения. Автоматизация кофейни в финальном результате позволит достичь следующих результатов:
видеть подробный финансовый отчет в режиме реального времени;
внедрить систему премий и штрафов;
автоматизировать онлайн-кассу;
наладить систему лояльности;
быстро принимать и обрабатывать заказы;
видеть статистику продаж;
синхронизировать работу всех участков кофейни.
Автоматизация существенно упростит работу не только владельцу, но и персоналу. Программа будет полезной менеджерам и бухгалтерам. А оперативное отслеживание всех процессов позволит владельцу кофейни своевременно реагировать и принимать правильные управленческие решения.
