Четверг, 23 июля. «Крым 24». Исчерпаемый ресурс. В Керчи жалуются на нехватку морской рыбы. Местного бычка, ставриду и селёдку сегодня найти на прилавках магазинов непросто. Корреспондент «Крым 24» пообщалась с предпринимателями и выяснила, с какими проблемами они сталкиваются в некогда рыбацкой столице полуострова, а также что об этом говорят эксперты.
«Утро, рыба – то, что есть на прилавках. К 12-13 часам уже не будет. Вот кефаль была немного, кефали уже нет. Что там – два ящика привезли. Сейчас люди будут ходить искать кефаль, лобань разберут, пеленгас разберут, практически после обеда рыбы уже не будет», – отметила предприниматель Наталья Кирсанова.
Не хватает сырья и промышленным предприятиям. Рыбоконсервный завод закупает черноморскую кильку не только у местных рыбаков, но и у поставщиков Краснодарского края. Предприятие за год производит до трёх миллионов банок консервов: кильку и бычок в томатном соусе, шпроты в масле. Керченская продукция пользуется спросом: 90 процентов отправляют на продажу в федеральные торговые сети.
«Сейчас рассматриваем обжаренную в масле позицию, будем вводить или нет дальше – после согласования с нашими покупателями, но периодически обновляется ассортимент продукции, в зависимости от той рыбы, которая у нас есть и от требований покупателя», – сообщила начальник лаборатории Светлана Газиева.
В своё время город-герой гремел рыбацкой славой. Знаменитая азовская осетрина расходилась по всему Советскому Союзу. В начале 90-х запасы красной рыбы составляли восемь с половиной тысяч тонн. Однако популяция почти исчезла – дары моря добывали в больших количествах, над воспроизводством не работали.
«Когда рыба шла, был ход осетровых на нерест, на плотинах были специальные рыбоподъёмники, – лифты для рыбы. Она подходила, её поднимали этими лифтами, она шла дальше», – рассказала ихтиолог Людмила Шишло.
Сегодня перед отраслью стоят новые задачи. Эксперты надеются, со временем рыболовецкое положение улучшится, и город сможет вернуть себе былую славу.
http://crimea24.tv
